植酸酶在畜禽体外的模拟实验研究

摘要：

本文研究了植酸酶对菲丁水解的最适条件和饲料中一些主要的微量元素对植酸酶活力的影响,同时进行了在畜禽体外植酸酶水解菲丁的模拟实验.实验结果表明,植酸酶水解菲丁最适的温度为37℃pH为4.0;在正常情况下,饲料中的各种微量元素不会抑制植酸酶活力;在pH分别为3.0和6.0时,在物料中添加推荐量的植酸酶,在6h内即可以完成对物料中植酸盐的水解作用.

关键词：植酸酶、菲丁、水解作用

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：27-28