火焰原子吸收光谱法测定香菇中7种元素的含量

摘要：

香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品.它含有多种氨基酸,丰富的维生素以及人体不可缺少的宏、微量元素.具有很高的药用价值.我们利用原子吸收光谱法对鲜香菇中的7种宏量、微量元素进行了含量测定.其中K、Na、Fe、Mg、Ca含量高,Mn、Cu含量也比较丰富.

关键词：火焰原子吸收光谱法、香菇、宏量元素、微量元素

所属期刊栏目：27

分类号：O65(分析化学)

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72