食品抗氧化剂TBHQ的研究

摘要：

实验研究了以叔丁醇和对二苯酚为原料合成TBHQ的主要工艺参数.结果表明,常压下以叔丁醇的过量系数为160%时,以85%的浓磷酸为催化剂,在130℃的温度下反应2.5 h,采用重结晶法精致工艺,可以制备出纯度为80%的TBHQ,而且产品收率可达30%以上.

关键词：TBHQ、对苯二酚、叔丁醇

所属期刊栏目：25

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2004-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67