我们探索食物,其实都是在寻找自己

摘要：

随着德国音乐家理查·施特劳斯的《查拉图斯特拉如是说》的音乐声,麦子长出了细芽,豆子破壳而出,黍粟、百谷被撒向大地,被做成日常的主食,做成甜食,酿成酒……这是《风味人间》第四季《谷物星球》所展示的美味故事.11月末,这部关于"粮食"的六集纪录片上线了,从中我们看到一粒种子从野生到被人类驯化,从被广泛种植到地区烹煮的演变,也看到了谷物一代代是如何延续着古老的基因,在被人类驯服的同时也影响着人类文明的进程.

在线出版日期：2023-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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