吉林市城乡居民膳食消费的水足迹研究

摘要：

根据吉林市1998-2009年城乡居民膳食消费量,分析城乡居民膳食消费的水足迹及其特征.通过设计不同情境的居民膳食调整方案,比较其节水效果,提出减少肉类食品消费量、增加蔬菜类消费量、少消费水资源密集型产品、缓解膳食消费对水资源的压力等建议.

关键词：膳食消费、水足迹、膳食结构调整、吉林市

所属期刊栏目：31

分类号：X24(人类、资源、能源与环境的关系)

资助基金：教育部人文社会科学规划基金10YJA840032;吉林省教育厅社会科学项目2007552

在线出版日期：2013-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：10-14