体外酶解菜籽粕最适条件的研究

摘要：

本实验以菜籽粕为底物,研究纤维素酶和木聚糖酶体外酶解菜籽粕的最适反应条件. 分别在温度为35℃、37℃、39℃、41℃, 以及 pH 为 4.0、5.0、6.0、7.0、8.0 的条件下,研究纤维素酶和木聚糖酶降解菜籽粕的最适反应情况.结果表明,纤维素酶降解菜籽粕的最适温度为 37℃、最适pH 为6.0;木聚糖酶降解菜籽粕的最适温度为 39℃、最适pH为5.0. 比较而言,纤维素酶对菜籽粕的降解效果优于木聚糖酶.

关键词：菜籽粕、纤维素酶、木聚糖酶、最适条件

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2016-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34