检测饲料添加剂中木聚糖酶活力

摘要：

测定木聚糖酶活力的方法主要有黏度法、底物染色法、还原糖法.大量实践证明,影响木聚糖酶实际使用效果的因素很多,从目前的研究进展分析,采用还原糖法,分析影响酶活测定值的因素并结合生产实际,制定相对公正的评判标准是可行的,也是科学的.测定饲料添加剂中木聚糖酶活力应注意:固定反应体系,即固定反应温度、pH值、反应时间、底物浓度和要求的产物浓度范围.建议以燕麦木聚糖为标准底物,反应液中底物的浓度为5mg/mL;配制的木聚糖底物溶液的存放时间不超过12h,存放温度应在4℃下避光保存；反应体系的pH值为5.5；反应温度为37℃；反应体系的缓冲液中盐浓度为0.1 mol/L；反应时间为30 min.

关键词：饲料检测、木聚糖酶、注意事项

分类号：Q939.9;Q556;S182

在线出版日期：2013-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29