干燥加工家禽饲粮中受潮的谷物

摘要：

@@ 小麦干燥不只是简单的避免变质处理,所用加工方法也影响其可消化率.
恶劣天气后收获的十分潮湿的小麦,往往不适合人类食用.这种收获条件常常导致发芽以及淀粉酶和蛋白酶含量的提高.这些酶含量变化可影响烘焙食品大小和降低面筋强度.因此,此类受损的小麦将被销往动物饲料原料市场.

在线出版日期：2011-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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