不同加工方法对玉米青贮品质的影响

摘要：

本试验通过感官评定和实验室分析研究切碎法和揉丝法对玉米青贮品质的影响.结果表明:感官评定各组均无丁酸臭味,呈酸香味,茎叶保持良好,颜色略有变化,仍保持部分原料颜色.揉丝组的色泽基本与原料保持一致,明显优于切碎组:揉丝组的pH值低于切碎组,pH值评分高于切碎组;两组青贮料中乳酸都占绝对优势,含量均占到总酸量的80%以上,但揉丝组中乳酸含量比切碎组高0.31个百分点;可溶性碳水化合物含量揉丝组比切碎组高1.69个百分点(P<0.05);EE、NDF、ADF、NDL含量减少量略有不同(P>0.05),NDF和ADF百分含量青贮后略有下降,而ADL的含量则略有增加,EE减少量无明显变化;揉丝组粗蛋白质含量比切碎组高0.3个百分点,差异显著(P<0.05);粗灰分含量比原料中略有增加.

关键词：青贮、加工方法、玉米

分类号：R284.1;TS264.3;Q948.1

资助基金：贵阳市科技计划

在线出版日期：2008-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40