维生素D3对畜禽肉质的影响及其研究进展

摘要：

本文系统地阐述了VD3对畜禽肉质的影响及其研究现状,并对VD3改善肌肉嫩度的作用机理进行深入的分析.

关键词：VD3、钙蛋白酶、肉质

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26