2003/2004年世界猪的营养与饲料科技研究进展回顾(2)

摘要：

@@ 8 沙门氏杆菌与饲料企业
对大多数饲料生产企业而言,保证饲料质量的一个重要内容就是全程控制沙门氏菌.一个西班牙的研究小组最近调查了商业猪饲料生产过程中饲料原料和最终产品的沙门氏菌污染情况.饲料原料共送检9样:玉米、小麦、大麦、豆粕、木薯、麦麸、豆壳、饼干粉和甜菜根.每种原料送检10个样品,结果发现只有少量的豆粕(2/10)、麦麸(2/10)和豆壳(2/10)样品被沙门氏菌污染.最终饲料产品共送检148种,包括69种粉料和79种颗粒料,结果发现没有一种颗粒料被沙门氏菌污染,粉料也只有5种检测结果为阳性.为了确证颗粒料生产过程对沙门氏菌的确有破坏作用,研究小组做了一个试验,使用被沙门氏菌污染的豆粕(8%)和麦麸(24%)配制试验日粮,然后制粒取样,连做3d.检测结果发现,正如预料那样,制粒过程消灭了沙门氏菌.因此,看来大豆和小麦制品对沙门氏菌的污染更为敏感,特别是如果最终饲料产品没有经过热处理加工,看来就更容易被检测为沙门氏菌污染阳性.

机标关键词：营养与饲料、饲料科技、进展回顾

分类号：S963;S816;G71

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27