模型优化塔拉籽油的超临界制备工艺

摘要：

为研究塔拉籽油的超临界提取工艺,以单因素实验为基础,对影响油脂得率的因素进行响应面的优化,分析提取所得油脂的脂肪酸构成和理化特性.优化结果得出最佳影响因素为:60目塔拉籽粉末100 g,温度45℃,压强32 MPa,时间109 min,实际操作得率的算术平均值为18.95％,预期得率19.38％,相对误差为2.2％.塔拉籽油脂肪酸类型8种,代表性不饱和脂肪酸为亚油酸,其相对含量可达65.36％.超临界酸值与索氏提取所得油脂酸值为2.899～2.993 mg/g,碘值为0.153 5～0.153 7 mg/g,因此塔拉籽油的不饱和程度、干燥性和氧化稳定性较好.研究结果证实了超临界提取不影响原有脂肪酸构成,并对油脂品质有改良作用,能够实现塔拉籽油的高效提取,为塔拉籽油的制备提供数据参考.

关键词：塔拉籽油;超临界;索氏;响应面法优化;脂肪酸构成;理化性质

所属期刊栏目：37

分类号：TQ644.4;TQ654.2

资助基金：中央引导地方科技发展专项;黑龙江省伊春市青年基金科技项目

在线出版日期：2021-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：79-86