大兴安岭16种功能性植物叶片营养成分分析

摘要：

为更好的研究大兴安岭功能性植物营养成分价值,构建植物资源营养评价体系,本文选择16种典型天然植物叶片,采用主成分分析和聚类分析方法开展品质评价筛选和综合评价研究.结果 表明:主成分分析显示8个营养成分指标可综合成为两个主成分因子(累积贡献率达64.48％),筛选出Cu、Zn、总氨基酸(PC1)和总黄酮、Fe(PC2)5个指标用于营养成分综合评价.综合评价模型显示,排序前5位分别为黄芪叶、四叶沙参叶、金莲叶、蓝莓叶和杜鹃叶.对16种植物进行系统聚类,划分为4类,第1类总黄酮含量最高,第2类可溶性总糖含量最高,第3类锌含量高于其他类,第4类铁含量最高.结合主成分分析,黄芪综合品质最高.研究结果可为大兴安岭不同功能饮品的开发利用提供理论依据.

关键词：大兴安岭、功能性植物、营养成分、主成分分析、聚类分析

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分类号：S718.3(林业基础科学)

资助基金：国家重点研发计划2016YFC0500308-04;黑龙江省属科研院所基本科研业务费专项2017

在线出版日期：2019-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：29-35,86