红皮云杉球果多酚类含量及抗氧化活性与海拔的相关性研究

摘要：

[目的]研究伊春地区红皮云杉(Picea koraiensis Nakai)球果的多酚、原花青素、黄酮含量及其抗氧化能力受海拔的影响,为红皮云杉的繁殖培育以及开发利用提供理论依据.[方法]以长白山南北坡120、520、920 m的红皮云杉球果为研究对象,分别测定其多酚、原花青素、黄酮含量及其抗氧化性指标,即总还原力和DPPH·自由基清除能力,采用SPSS21.O等对海拔与球果多酚类成分含量及抗氧化功能间的影响差异进行单因素方差分析(One-way ANOVA)和相关分析(Correlation Analysis).[结果]随着海拔高度增加,球果多酚、原花青素及黄酮含量均表现为920m＞520m＞ 120m.其中红皮云杉球果中多酚与海拔呈极显著相关性(P＜0.01),原花青素与海拔呈显著相关性(P＜0.05),黄酮与海拔则无相关性(P＞0.05);球果提取物的总还原力及DPPH·自由基清除能力也随海拔增高而增加,其中总还原力与海拔呈显著相关性(P＜0.05),而DPPH·自由基清除能力与海拔无显著的相关关系(P＞0.05).[结论]伊春地区红皮云杉球果中多酚、原花青素及黄酮含量随海拔的升高而显著升高,海拔是红皮云杉球果中三种活性成分含量及抗氧化能力的重要影响因子,其主要原因为温度的变化及太阳光光谱的差异,海拔越高温度越低且高处紫外线-B较强,进而促进了次级代谢产物的积累.

关键词：红皮云杉球果、海拔、有效成分、抗氧化

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分类号：S791.182(森林树种)

资助基金：哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项基金2017RAQXJ091;黑龙江省自然科学基金面上项目C2015062

在线出版日期：2019-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21