基于SPC的薯条切割过程质量控制

摘要：

为解决某企业薯条在生产加工的切割过程中质量不稳定的问题,应用统计过程控制(SPC)方法,结合统计学原理进行分析讨论.本文选取影响该企业薯条切割过程质量稳定性的关键特性值——长度为控制对象,通过控制图对这一过程进行分析,利用鱼骨图和5M1E等手段找出影响过程稳定性的系统因素,实施改进.改进后切割工序能力Pp=0.77,Ppk=0.63,PPM=23434.82,相当于Ⅲ级水平,表明过程能力尚可.研究结果充分说明利用SPC技术对薯条生产过程实施质量控制,能够使薯条长度值的波动明显降低,从而使切割过程质量处于统计受控状态,工序能力得到显著提高.另外,利用PDCA循环持续改善,可以提高切割过程质量稳定性,防止不合格品的产生.

关键词：质量控制、统计过程控制(SPC)、控制图、薯条

所属期刊栏目：33

分类号：S273(农田水利)

资助基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目2014RFXXJ108

在线出版日期：2017-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：72-78