山竹果皮提取物抗氧化活性研究

摘要：

采用DPPH自由基清除能力、超氧自由基清除能力、β-胡萝卜素漂白抑制、还原力测定及抗脂质过氧化等试验方法对山竹果皮提取物及其二氯甲烷可溶部分、正丁醇可溶部分、水可溶部分进行抗氧化活性评估,同时对总酚含量进行测定。结果表明,山竹果皮提取物的各分离部位以正丁醇可溶部分的抗氧化活性最好,总酚含量也最高。因此,山竹果皮提取物正丁醇可溶部分具有极佳的抗氧化能力,有进一步开发应用的价值。

关键词：山竹、果皮、抗氧化、总酚

所属期刊栏目：28

分类号：S852(动物医学（兽医学）)

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目C201024;黑龙江省博士后科研启动金LBH-Q11177

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10