牡丹籽粕作为鸡饲料原料价值的评定

摘要：

为了开发新的饲料原料,试验使用氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸相对比值(EAARR)、灰色关联度(GRG)法分析牡丹籽粕蛋白的营养价值,并与饲料原料中常用的8种饼粕的营养价值进行了比较.结果显示:牡丹籽粕含有粗蛋白24.5％、粗脂肪1.3％、粗纤维4.7％、水分8.7％、粗灰分3.4％;在牡丹籽粕中检测到17种氨基酸,必需氨基酸(EAA)与总氨基酸(TAA)的比值为0.35,与非必需氨基酸(NEAA)的比值为0.53;AAS结果显示异亮氨酸为第一限制性氨基酸,赖氨酸为第二限制性氨基酸,含硫氨基酸为第三限制性氨基酸;分析不同阶段和用途鸡饲料的AAS显示牡丹籽粕蛋白的组成与19周龄～开产的蛋鸡(78.0％)的氨基酸需要最接近;EAARR法牡丹籽粕的评分为65.6％,GRG法评分为0.651.结果说明牡丹籽粕必需氨基酸的组成比较平衡,是一种优质的蛋白质资源,具有一定的鸡饲料原料的应用价值.

关键词：牡丹籽粕、氨基酸评分、参考蛋白、饲料原料、价值评定

分类号：S816.35(普通畜牧学)

资助基金：内蒙古自治区高校科研项目;赤峰市自然科学科研项目;赤峰学院重点实验室建设项目;赤峰学院服务地方应用项目

在线出版日期：2023-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

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