简述如何做好新时期下屠宰检疫监管工作

摘要：

随着社会经济的快速发展,人们的生活品质不断提高,对于食物安全也越来越关注,屠宰检疫作为食品安全最重要的防线,关乎经营者、消费者、养殖者的切身利益,而且也影响着我国动物疫情防控和畜产品的质量安全,为此在新时期必须要加强对于屠宰检疫工作的管理.在2018年8月份我国爆发了非洲猪瘟,在全国各地造成了一定程度的恐慌.如果没有能够在屠宰加工的过程中检查出问题,很容易导致猪瘟疫情的扩散,由此可见屠宰检疫监管工作的重要性,本文对当前屠宰检疫监管工作存在的主要问题进行分析,明确了屠宰检疫的具体工作方法.

分类号：S851.2+1(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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