10.3969/j.issn.1001-0084.2016.09.007
饲用酸化剂抗菌益生作用的研究进展
随着畜禽饲料中酸化剂的使用日渐广泛,对于酸化剂的作用机理特别是抑菌、杀菌机理的研究逐步深入,已经达到了分子水平.饲用酸化剂抑菌和杀菌的分子机理主要包括能量竞争、细胞膜透化作用、改变细胞内渗透压、抑制大分子合成和诱导宿主抗菌肽表达等方面.与此同时,很多动物饲养试验表明酸化剂在益生抗菌方面具有积极作用,使之成为替代部分抗生素的重要添加剂之一.饲用酸化剂的使用将会改善抗生素带来的食品安全和人类健康问题.
酸化剂、抑菌机理、抑菌效果
S816.7;S852.6(普通畜牧学)
2016-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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