松针提取物对广西麻鸡屠宰性能和肉品质的影响

摘要：

为研究松针提取物对广西麻鸡的生产性能的影响,试验选取1日龄广西麻鸡1600只为试验动物进行为期120d的饲养试验.试验鸡群随机分为两组,每组两个重复.在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮中添加松针提取物300 mg·kg-1.结果表明,试验组活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均有显著优势(P＜0.05);松针提取物能在一定程度上改善广西麻鸡肉品质,但差异不显著(P＞0.05).因此,松针提取物能显著提高广西麻鸡的屠宰性能,并在一定程度上提高广西麻鸡肉品质.

关键词：松针提取物、广西麻鸡、屠宰性能、肉品质

分类号：S816.7;S831(普通畜牧学)

资助基金：兴宁区2014年度科学研究与技术开发项目2014007

在线出版日期：2015-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49