10.3969/j.issn.1001-0084.2014.12.004
大豆球蛋白及β-伴大豆球蛋白的研究进展
大豆是一种高蛋白含量的作物,在畜禽养殖中多用作蛋白质原料.但其抗营养因子限制了大豆的使用,其中大豆球蛋白及β-伴大豆球蛋白又是主要的抗原蛋白.文章主要综述了大豆球蛋白及肛伴大豆球蛋白的结构、抗营养作用和抗原性的消除方法.
大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、研究进展
S565.1(经济作物)
2015-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
17-19
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10.3969/j.issn.1001-0084.2014.12.004
大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、研究进展
S565.1(经济作物)
2015-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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