解淀粉芽孢杆菌的培养工艺及应用研究进展

摘要：

解淀粉芽孢杆菌是一种分布广泛的益生菌,能够产生许多抑制真菌和细菌活性的物质.文章对解淀粉芽孢杆菌的理化性质、所含活性物质、培养工艺的优化、抗菌、抗氧化功能及其应用情况进行了综述.

关键词：解淀粉芽孢杆菌、培养工艺、抗菌、抗氧化

分类号：S816.8;S852.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42