鸡源唾液乳杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

摘要：

以鸡肠道黏膜为分离源分离乳酸菌,筛选到1株产酸性能良好菌株G-2-1.结合对菌株的形态观察,生理生化试验以及16SrRNA基因序列分析,对菌株进行鉴定并进行特性试验研究.结果表明,G-2-1为唾液乳杆菌,G-2-1在培养20h时活菌数最高,耐酸效果好；0.1％的胆盐浓度条件下存活率99.2％；抑菌效果较好.

关键词：乳酸菌、分离鉴定、生物学特性

分类号：S831;Q939(家禽)

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7