10.3969/j.issn.1001-0084.2012.05.017
鸡血浆蛋白粉品质因素的影响
试验采用单因素试验设计研究了抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、冷藏温度、存储时间4个因素对喷雾干燥后的鸡血浆蛋白粉品质的影响。结果表明,抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、存储罐体温度、存储时间分别为5.0‰、12.0%、6.0℃、24h时,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的品质最佳。
鸡血浆蛋白粉、抗凝剂、冷藏、存储
S816.7;S831(普通畜牧学)
2012-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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