混菌发酵苹果渣生产饲料蛋白的研究

摘要：

试验利用太空诱变获得的优良菌种黑曲霉ZM-8和酿酒酵母、热带假丝酵母以及白地霉复配制成复合菌剂固体发酵苹果渣.通过正交试验获得了最适的培养基配方和复合菌剂的最佳配方.试验确定的最适培养基配方为硫铵7g、白糖4 g、尿素2 g、食盐4 g,产物中粗蛋白的含量迭26.4%,提高了312.50%.复合菌剂的最佳配方为黑曲霉突变株ZM-80.5 g、酿酒酵母1.5 g、白地霉1.0 g、热带假丝酵母1.5 g,产物中粗蛋白的含量达27.9%,提高了335.94%.

关键词：黑曲霉ZM-8、复合菌剂、饲料蛋白、苹果渣

分类号：S816.8;Q51(普通畜牧学)

资助基金：国家科技支持计划2007BAD89B17

在线出版日期：2011-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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