不同处理方式对青贮香蕉茎叶营养成分的影响

摘要：

通过添加氨水、复合酶制剂、酵母菌,研究不同处理对香蕉茎叶青贮的外观性状及营养成分的影响.结果表明:青贮时添加适量复合酶制剂和酵母菌,对香蕉茎叶的外观性状没有显著影响,但可以显著提高青贮香蕉茎叶中无氮浸出物的含量,降低香蕉茎叶中粗纤维的含量,其他养分无明显变化.其中复合酶制剂的效果优于酵母菌;添加适量氨水,青贮香蕉茎叶的外观形状较差,蛋白质含量提高,其他营养成分无明显变化.说明不同青贮处理均可在一定程度上改善香蕉茎叶青贮的营养价值,总体效果为复合酶制剂＞酵母菌＞氨水.

关键词：香蕉茎叶、青贮、氨水、复合酶制剂、酵母菌、营养成分

分类号：S816.35;S816.5(普通畜牧学)

在线出版日期：2007-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：53-55