军曹鱼不同形式锌生物学效价的研究

摘要：

以军曹鱼为试验对象,在以卵白蛋白为蛋白源的基础饲料(锌含量为5.65 mg·kg-1)中分别添加0,10,20,30和40 mg·kg-1的硫酸锌和蛋氨酸锌,试验共设9个处理,每处理组三重复,每重复15尾鱼.试验期8周.试验结束时测量各组鱼体重,抽血,分离血清,测碱性磷酸酶活性和锌含量,剖取肝脏、肌肉和骨骼分别制成混合样品分析锌含量.结果表明:基础饲料组成活率、增重率和血清碱性磷酸酶活性最低,与锌添加组差异显著(P＜0.05),各添加水平组间无显著差异;其肌肉、骨骼、肝脏和血清锌含量与其他组差异极显著(P＜0.01).当饲料中锌添加量为10 mg·kg-1时,锌源对增重率、肌肉和骨骼锌含量影响差异显著(P＜0.05),蛋氨酸锌显著优于硫酸锌;锌添加量为20 mg·kg-1时,锌源对增重率和血清碱性磷酸酶活性影响差异显著(P＜0.05);锌添加量为30 mg·kg-1时,锌源对血清碱性磷酸酶活性和血清锌含量影响差异显著(P＜0.05).以增重率和骨锌含量为判据,蛋氨酸锌相对于硫酸锌的生物学效价分别为117.72%和140.38%.

关键词：军曹鱼、蛋氨酸锌、硫酸锌、生物学效价

分类号：S816.72;S963.14(普通畜牧学)

资助基金：广东省教育厅自然科学基金Z02049

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12