一种虫草分离菌菌丝体主要有效成分分析

摘要：

对虫草分离菌AT01的深层发酵菌丝体进行了有效成分分析,其结果表明:菌丝体中氨基酸种类和冬虫夏草生药一致,但氨基酸总量和必需氨基酸总量明显高于冬虫夏草生药,必需氨基酸占总氨基酸的比例也高于后者,必需氨基酸中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸的含量更远远高于后者;菌丝体中粗蛋白、总糖及甘露醇的含量均高于冬虫夏草生药;菌丝体的脂肪酸组成中,不饱和脂肪酸占脂肪酸组成的85.38%,其中亚油酸、亚麻酸等多价不饱和脂肪酸占脂肪酸组成的58.87%,而亚油酸的含量占整个脂肪酸组成的一半以上(51.04%);发酵菌丝体含有丰富的对人体健康非常重要的Zn、Fe、Ca等金属元素,尤以Ca的含量为高.

关键词：虫草、菌丝体、有效成分

所属期刊栏目：19

分类号：Q501(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9