南瓜叶多酚对PVA复合薄膜抗氧化性能的影响

摘要：

为了提高南瓜叶的高价值利用,以多酚提取率和DPPH自由基清除率为指标,优化提取南瓜叶多酚的条件.以PVA为基材、南瓜叶多酚为添加剂,采用溶液流延的方法制备一系列不同南瓜叶多酚添加量的南瓜叶多酚/PVA复合薄膜,进一步利用力学性能测试、水蒸气透过率测试、抗氧化能力、透光率/雾度、热重测试等测试方法,研究提取液含量对PVA薄膜性能的影响.综合分析表明,南瓜叶多酚化合物提取最佳条件为料液比1∶16、乙醇的浓度85％、提取的温度60℃、提取时间为2 h.与纯PVA薄膜相比,含不同体积分数南瓜叶多酚的聚乙烯醇膜均具有一定的抗氧化性及较好的透明性,并且,水蒸气透过率增大,力学性能有小幅降低.

关键词：南瓜叶、多酚化合物提取、聚乙烯醇、抗氧化性能、复合膜

所属期刊栏目：52

分类号：TQ320.721

资助基金：河南牧业经济学院博士科研启动资金项目;河南省重点研发与推广专项

在线出版日期：2023-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：40-44