食品接触塑料中三聚氰胺的检测方法

摘要：

采用高效液相色谱的4种方法检测食品接触塑料中三聚氰胺的迁移量.选取线性回归方程、检出限、定量限、正确度、重复性5个因素,综合评价4种方法,同时检测了3种不同塑料材质的食品接触样品三聚氰胺的迁移量.结果表明,4种方法的回收率均在90％ ～110％之间,相对标准偏差均小于7.5％,方法1检出限较高,方法灵敏度较低;方法2的保留时间短,不易排除假阳性的结果;方法4色谱峰峰形较差;方法3为最佳测试方法,但氨基柱的柱效明显下降.在正常使用情况下,镀铝膜和淋膜纸碗均未迁移出浓度大于0.5 mg/kg的三聚氰胺单体,满足限量要求;密胺塑料餐具在4％乙酸,100℃条件下,易迁移出三聚氰胺单体,其中,有4个样品超过限量要求;样品来自农贸市场和商店的密胺塑料餐具三聚氰胺的检出率较高.

关键词：高效液相色谱、三聚氰胺、回收率、食品接触塑料、迁移

所属期刊栏目：50

分类号：TS206(食品工业)

资助基金：院资助包装中心标准化项目

在线出版日期：2022-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：82-86,92