巴西咖啡期待”飄香”中国
”巴西面积广阔, 有很多咖啡产区, 不同产区又造就了风格各异的咖啡品种. 从大宗买家到精品咖啡的消費者, 都可以在巴西找到适合的产品. ”巴西精品咖啡协会执行理事瓦努西亚?诺盖拉对本报记者说.咖啡豆于18世纪传入巴西, 如今, 巴西已经是世界上最大的咖啡生产国和出口国, 产量约占世界总产量的1/3.过去, 很多巴西农场在采摘咖啡豆时, 采取一次剥除整段树枝与咖啡豆的方式﹔或是使用机械采收,将咖啡果从树枝上摇下. 这种方式导致采收的咖啡豆中混入了大量未成熟的果实. 同時, 由于后续处理咖啡豆的手法过于粗放, 造成咖啡豆质量总体不高, 口味也並不出众.
2018-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
30-31
