嗜热链球菌等六种微生物对AFB1降解能力的研究

摘要：

霉菌毒素是霉菌产生的有毒的次级代谢产物,目前饲料中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)污染呈现分布广、检出率高的趋势,为寻求一种高效、安全、经济和绿色的降解和脱毒方法,研究选择迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳酸片球菌、嗜热链球菌、米曲霉6种饲料中允许添加的微生物分别与AFB1共培养,采用高效液相色谱-质谱联用法检测AFB1残留量和降解产物.利用筛选出的高效菌株,选择接种量、时间、温度和水分作为试验因素,在单因素试验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计方法进行优化,建立回归模型方程并筛选最佳发酵条件.结果显示,嗜热链球菌对AFB1的降解效果最好,降解率为80.00％,降解率显著(P<0.05)高于其他几种菌;降解产物中含有AFM1,没有发现黄曲霉毒醇;最佳发酵条件为:发酵时间120 h、发酵水分65％、发酵温度44℃、接种量7×108 CFU/g.说明嗜热链球菌可以用于降解饲料中的AFB1,为减少霉变饲料中AFB1的危害提供了理论依据和数据支撑.

关键词：黄曲霉毒素B1、嗜热链球菌、发酵、降解、高效液相色谱-质谱联用法

所属期刊栏目：41

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系家禽产业创新团队[SDAIT-11-07

在线出版日期：2020-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64