舍饲与放牧育肥对绒山羊成年母羊育肥和屠宰性能的影响

摘要：

试验主要研究了放牧育肥与舍饲育肥两种饲养模式对绒山羊育肥性能、营养物质表观消化率及屠宰性能的影响.从内蒙古白绒山羊种羊场淘汰母羊中选择平均体重为(40.38±0.84) kg的5岁阿尔巴斯白绒山羊60只随机分为对照组和试验组,对照组进行放牧育肥,试验组进行舍饲育肥,饲喂全混合日粮.育肥期为60 d.在育肥试验开始20 d和试验结束时,分别从试验组和对照组中选择6只羊进行消化试验,采用内源指示剂法测定营养物质的消化率.在育肥试验结束时,分别从对照组和试验组中随机选取6只羊进行屠宰,测定屠宰性能指标.结果表明,与放牧育肥相比,舍饲育肥可显著增加绒山羊成年母羊的全期日增重、干物质采食量(DMI)与饲料转化效率(P＜0.05),分别较放牧育肥组增加了1.02％、137.50％与107.58％;显著增加母羊对日粮总能(GE)、消化能(DM)、粗蛋白(CP)、钙(Ca)和磷(P)等营养物质表观消化率(P＜0.05);但显著降低了中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率(P＜0.05).舍饲育肥组的胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率和眼肌面积均显著高于放牧育肥组(P＜0.05),分别较放牧育肥组提高了55.57％、25.89％、67.97％、35.64％和46.18％.舍饲育肥母羊的内脏总重、胃重、肠总重与皮重显著高于放牧育肥组(P＜0.05),但所占体重的比例均显著低于放牧育肥母羊(P＜0.05).按照代谢体重表示,舍饲育肥母羊的营养物质进食量DE为1.18～1.25 MJ/(W0.75· kg)、CP为12.37～16.29 g/(W0.75·kg)、Ca为0.43～0.63 g/(W0.75·kg)、P为0.17～0.25 g/(W“75·kg)时,绒山羊成年母羊具有较好的育肥性能与屠宰性能,经济效益显著.

关键词：绒山羊、舍饲育肥、放牧育肥、育肥性能、屠宰性能、表观消化率

所属期刊栏目：39

分类号：S815.4(普通畜牧学)

资助基金：国家公益性行业农业科研专项经费201003061

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45