鸡源产谷氨酸芽孢杆菌耐受稳定性研究

摘要：

试验利用已有具有产谷氨酸的5株芽孢杆菌为试验菌株,研究其耐受稳定性,以利于该芽孢杆菌在动物饲料中添加应用.通过测定该5株芽孢杆菌第1代、第20代在不同pH值的酸和不同浓度胆盐的培养液中的生长情况,对试验芽孢杆菌进行耐受稳定性进行研究.结果显示,5株后备芽孢杆菌经过20代培养,表现出不同的耐受性.其中,第1代芽孢杆菌中J2、I3、C34在pH=l.5时的存活率为23.92％ ～46.43％;第20代芽孢杆菌中J2、I3、C34在pH=1.5时的存活率为16.41％~54.73％.在0.3％浓度的胆盐中,第1代芽孢杆菌中J2、I3、C34的存活率为54.07％~91.51％;在0.3％浓度的胆盐下,第20代芽孢杆菌中,J2、I3、C34的存活率为10.53％～92.25％.通过以上结果指出芽孢杆菌J2在不同pH值和胆盐浓度下稳定性最高,并具有传代稳定耐受性,可以作为微生态制剂后备菌深入研究.

关键词：芽孢杆菌、耐酸性、耐盐性、益生菌

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分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：黑龙江八一农垦大学大学生创新项目[XC2015023];黑龙江省自然基金项目[C2015040,C201444]

在线出版日期：2016-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：43-46