新型酵母培养物的制备及其在断奶仔猪生产上的应用研究

摘要：

为了获得较优的新菌种制备酵母培养物(yeast culture,YC),试验从传统曲剂神曲和酸面团中分离出两株酵母菌,经ITS区序列分析确定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),并结合现代发酵工艺制备一种复合酵母培养物,将其运用于仔猪生产中,研究其对保育猪生长性能、营养物质消化率和粪便微生物的影响.结果表明:在仔猪日粮中添加YC可提高平均日增重7.2％,提高平均日采食量1.74％,降低料重比5.45％(P＞0.05).显著提高了仔猪对能量和干物质的消化率(P＜0.05),对有机物、粗蛋白、粗脂肪以及磷消化低于对照组(P＞0.05).且显著增加肠道乳酸菌数量和降低大肠杆菌数量,从而使仔猪腹泻率显著降低(P＜0.05).饲养试验证明,该酵母培养物在仔猪生产上有一定的意义.

关键词：传统曲剂、酵母培养物、生长性能、营养物质消化率、粪便微生物

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分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划[2013AA102801];中国农科院科技创新工程;农业部饲料生物技术重点实验室开放课题

在线出版日期：2016-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：47-50