产纤维素酶酵母菌的筛选及鉴定

摘要：

研究旨在筛选出产纤维素酶较高的酵母茵,并对其生物学特性探讨.试验从生境中筛选到产纤维素酶较高一株酵母菌,通过菌株形态学和分子生物学对该菌株进行了鉴定,并对这株菌的耐酸性、耐模拟肠液性、产酶特性和抑菌能力进行评定.结果表明,所筛酵母茵Y3为酿酒酵母菌,产纤维素内切葡聚糖酶酶活为3.27 U/ml,纤维素外切葡聚糖酶酶活为2.22 U/ml,木聚糖酶酶活为4.21U/ml,耐酸性、耐模拟胃液较强,而耐模拟肠液能力较弱,不能产生抗金黄色葡萄球菌的物质.试验筛选到酿酒酵母菌Y3是一株较高产纤维素酶菌株并具有良好的生物学特性,对于提高粮食加工副产物的利用率具有非常重要的现实意义.

关键词：纤维素酶、酵母菌、筛选、生物学特性

所属期刊栏目：37

分类号：TQ925(其他化学工业)

资助基金：“十二五”国家重点支撑项目“安全优质饲料生产关键技术研发与集成示范[2011BAD26B0403]”

在线出版日期：2016-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：49-53