微生物对肉鸭肝脏及肌肉中黄曲霉毒素B1残留的影响

摘要：

试验旨在探讨微生物对肉鸭肝脏、肌肉组织中黄曲霉毒素B1(aflatoxinB1, AFB1)残留的影响.选用健康、体重相近的1日龄樱桃谷肉鸭192只(雌、雄混养),适应环境1周后,随机分为6个处理组,每组4个重复,每个重复8只,分笼饲养,自由采食和饮水.6个组即对照组、污染组、处理1组、处理2组、处理3组、处理4组,分别饲喂基础日粮、霉变日粮、霉变日粮+0.05%枯草芽孢杆菌、霉变日粮+0.05%地衣芽孢杆菌、霉变日粮+0.05%酵母菌、霉变日粮+0.02%粪链球菌.试验分为2个阶段(2~4周龄,5~7周龄),共42 d.结果表明,日粮中低剂量AFB1可在肉鸭肝脏、肌肉组织中残留,肝脏和肌肉中残留量分别为(0.16±0.027)ng/g 和(0.022±0.009)ng/g,而其它的处理组均未检出.结果表明,在肉鸭日粮中添加微生物制剂可以有效降低AFB1在肝脏、肌肉组织中的残留.

关键词：黄曲霉毒素B1、樱桃谷肉鸭、微生物、残留

分类号：S816.3(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：8-11