饲用β-葡聚糖酶的发酵工艺研究

摘要：

通过对本实验室保藏的12株黑曲霉菌株采用培养、选择性培养基分离,筛选出一株相对酶活较高的菌株作为出发菌株,然后通过紫外线、硫酸二乙酯等复合诱变筛选出一株β-葡聚糖酶高产菌株An08-752.以复合碳源(麸皮+花生壳粉+大麦粉)为碳源;有机氮源为豆粕粉,无机氮源为硫酸铵、硝酸钠;添加无机盐磷酸氢二钾(K+)、硫酸镁(Mg2+);料水比为1∶1.固态发酵优化条件为:初始pH值6.8;装料量50 g/500ml;发酵温度30℃;发酵时间37 h.酶活力达到了1.23×105U/g.

关键词：β-葡聚糖酶、固态发酵、工艺

所属期刊栏目：32

分类号：Q93(微生物学)

资助基金：河南省攻关项目082102140007

在线出版日期：2011-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37