多不饱和脂肪酸结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响

摘要：

试验旨在研究日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)的结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响.选择160只同批出雏的21日龄的扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的日粮,饲养至42日龄、56日龄、70日龄时分别进行采血并送苏北医院进行血清蛋白等指标测定.结果表明:血清总蛋白、白蛋白、球蛋白随着日龄的增加而呈上升趋势.42日龄总蛋白以6∶1组最高(P＜0.05),56日龄白蛋白以12∶1组最高(P＜0.05),其他各检测日龄总蛋白、白蛋白组间皆无显著差异(P＞0.05),但70日龄总蛋白和白蛋白都以3∶1组为高.各检测日龄血清球蛋白组间的差异也基本不显著(P＞0.05).研究还发现,42日龄时,血清IgA、IgG、IgM分别以6∶1(3∶1)、9∶1和6∶1等组为高(P＜0.01);56日龄、70日龄时,IgA以3∶1组为高,IgG以6∶1组为高,IgM以9∶1(3∶1)、3∶1组为高(P＜0.01).因此,生长期扬州鹅血清蛋白有随日龄增加而上升的趋势,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够提高56日龄后血清总蛋白、白蛋白和IgA、IgG、IgM等免疫抗体水平.

关键词：多不饱和脂肪酸、结构、扬州鹅、血清蛋白、免疫抗体

所属期刊栏目：32

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：扬州大学科技创新培育基金2010CXJ054

在线出版日期：2011-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13