超声强化提取仙草黄酮及其抗氧化活性研究

摘要：

仙草是传统的药食同源植物,试验研究了超声波提取仙草中黄酮类物质的工艺.利用正交试验考察提取温度、提取时间、乙醇浓度和超声波功率对总黄酮提取率的影响,并测定了其对羟自由基(OH·)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除结果.结果表明,黄酮最佳提取工艺条件为:提取温度60℃,提取时间30 min,乙醇浓度60%,超声波功率200 W,总黄酮得率为2.05%.仙草总黄酮提取物对OH·和DPPH·均有较强的清除能力.

关键词：仙草、总黄酮、超声波提取、抗氧化活性

所属期刊栏目：31

分类号：S816.2(普通畜牧学)

资助基金：广东省科技计划项目2009B011300002

在线出版日期：2010-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-22