β-葡聚糖酶活力测定条件研究

摘要：

@@ β-葡聚糖是由葡萄糖单体通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接而成的D型葡萄糖聚合物,它主要存在于单子叶禾本科谷实中的糊粉层和胚乳细胞壁中.β-葡聚糖酶属于水解酶类,能有效地降解β-葡聚糖分子中的β-1,3和β-1,4糖苷键,使之降解为小分子.由于在饲料中,大麦的β-葡聚糖含量较高,难以被单胃动物消化利用,而且对饲料中各种养分的消化利用具有明显的干扰和抑制作用,成为麦类饲料中的抗营养因子.存饲料中添加β-葡聚糖酶,能有效地消除β-葡聚糖的抗营养作用,促进饲料中各种养分的消化和吸收利用,增进畜禽健康.

机标关键词：葡聚糖酶、酶活力测定、麦类饲料、动物消化利用、糖苷键、葡萄糖、葡聚糖含量、抗营养作用、抗营养因子、抑制作用、养分、畜禽健康、吸收利用、糖聚合物、水解酶类、降解、小分子、细胞壁、键连接、糊粉层

所属期刊栏目：30

分类号：TS2;S81

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51