中性蛋白酶制剂包埋研究

摘要：

用海藻酸钠、单硬脂酸甘油酯作壳材料,氯化钙作固化剂,对中性蛋白酶制剂进行了包埋研究,结果表明,在100 ml、0.7%的海藻酸钠溶液中加入0.5 g单硬脂酸甘油酯,10 g中性蛋白酶粉,滴入1%的氯化钙溶液中固化5 min,经干燥、涂膜能明显提高抗胃蛋白酶分解能力和耐胃酸能力.

关键词：中性蛋白酶、包埋、能力

所属期刊栏目：29

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家星火计划项目《4PCA饲料添加剂生产性示范》2007EAA850003

在线出版日期：2008-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19