10.3969/j.issn.1001-991X.2007.11.012
气相色谱法测定猪肉脂肪酸组成
实验采用极性毛细管柱气相色谱法测定了猪肉脂肪酸组成的相对百分含量和实际含量.测定结果表明,此方法能准确分离出猪肉中的主要8种脂肪酸:豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸,有较好的精密度和重复性、可靠性.
气相色谱法、猪肉、脂肪酸组成
28
Q547(脂类)
2007-07-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
38-39
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10.3969/j.issn.1001-991X.2007.11.012
气相色谱法、猪肉、脂肪酸组成
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Q547(脂类)
2007-07-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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