猪胴体分级标准初探

摘要：

@@ 猪胴体分级的目的是确定屠体某些特性,并根据这些特性指标决定屠体及其产品的价值,使产销双方有共同标准可以遵循,在公平合理交易原则下,防止产生纷争.良好的分级标准和制度能确实反映市场需要,进而敦促生产者谋求改进肉猪屠体品质.

机标关键词：猪胴体、屠体品质、特性指标、交易原则、共同标准、分级标准、胴体分级、产销双方、生产者、制度、市场、肉猪、价值、公平、产品

所属期刊栏目：26

分类号：TS2;S82

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：45-50