大豆黄酮及其生理功能的研究进展

摘要：

@@ 大豆黄酮(daidzeln)又称大豆甙元或葛根黄豆甙元,是异黄酮类植物雌激素中的一种,主要存在于大豆(soybeans又称黄豆)及其豆科植物中[1].大豆黄酮是一种天然的有效活性成分,具有雌激素和抗雌激素样作用、抗氧化作用、提高机体免疫力及对内分泌系统影响等多种生物学功能.大豆黄酮在医药、食品、畜牧业和化妆品等行业有着极其广泛的用途,其应用前景非常广阔,受到国内外越来越多学者的极大关注,是目前国内外研究的热点.

机标关键词：大豆黄酮、植物雌激素、生物学功能、抗氧化作用、激素样作用、机体免疫力、应用前景、异黄酮类、系统影响、活性成分、黄豆甙元、国内、豆科植物、大豆甙元、畜牧业、内分泌、化妆品、用途、医药、学者

所属期刊栏目：26

分类号：R28;R96

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14