壳聚糖的制备及在畜牧业上的应用

摘要：

@@ 1前言
壳聚糖(chitosan)是由甲壳素经水解脱乙酰基后生成的产物,而甲壳素是类似纤维素的生物聚合物,是许多低等动物,特别是节肢类动物(如昆虫、甲壳类动物等)外壳的主要成分,主要以无机盐(主要是碳酸钙)及蛋白质结合形式存在.其中尤以虾蟹壳中的含量最高,因此通常以虾蟹壳为原料生产壳聚糖.我国的虾、蟹及贝类产量极大,食用后剩下大量甲壳废弃物,即可作为生产甲壳素、壳聚糖的原料,又可避免污染环境.

机标关键词：壳聚糖、畜牧业、甲壳素、虾蟹壳、甲壳类动物、生物聚合物、原料生产、污染环境、脱乙酰基、结合形式、低等动物、纤维素、无机盐、碳酸钙、废弃物、蛋白质、外壳、水解、昆虫、壳中

所属期刊栏目：26

分类号：TS2;X79

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8