β-葡萄糖苷酶水解栀子苷的工艺研究

摘要：

目的:研究栀子苷元最佳制备工艺.方法:采用β-葡萄糖苷酶水解的方法将栀子苷转化为苷元,以栀子苷元转化率为指标,正交试验优化β-葡萄糖苷酶水解栀予苷的工艺.结果:最佳水解条件为:水解介质pH4.5、反应温度50℃、酶用量9600U·ml-1,水解时间1h,栀子苷元转化率为44.7%,纯度为97.3%.结论:选取的水解工艺条件合理、可行,栀子苷元转化率高.

关键词：栀子苷元、栀子苷、β-葡萄糖苷酶、水解

所属期刊栏目：23

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30500667;上海市科委科研基金项目05QMX1449

在线出版日期：2008-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78