氮杂环卡宾催化酯交换合成蔗糖酯

摘要：

氮杂环卡宾由于其强的亲核性可以催化酯交换反应,但其用于蔗糖的酯交换反应尚未见报道.本文探索氮杂环卡宾催化的醋酸乙烯酯对蔗糖的酯交换反应,得到一系列的蔗糖酯(单酯、双酯和多酯),通过HPLC-MS-MS对其进行定性定量分析,以总酯化率为指标,得到其最佳反应条件为:DMF为溶剂,糖酯比1∶10,反应温度100℃,时间8 h,催化剂用量为10％,总酯化率达到88％,最后通过红外光谱确定得到蔗糖酯.本文研究可为氮杂环卡宾催化蔗糖的酯交换反应提供依据.

关键词：氮杂环卡宾、催化、酯交换反应、蔗糖酯

所属期刊栏目：36

分类号：TQ225.24(基本有机化学工业)

资助基金：石河子大学应用基础研究青年项目2015ZRKXYQ;"3152"青年骨干教师CZ0210,CZ0206

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：543-548