不同品质类型小麦籽粒淀粉含量积累的动态差异

摘要：

为了了解不同品质类型小麦品种籽粒灌浆过程中的淀粉合成动态,为小麦的高产优质栽培和品质育种提供参考信息,以不同品质类型的6个小麦品种为材料,对其籽粒形成过程中淀粉含量的动态变化进行了分析.结果表明:不同品质类型小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量均随籽粒灌浆充实而不断增加,其含量增加速率均表现出“慢-快-慢”的趋势,含量增加速率高峰均出现在花后15-20 d;籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累量变化均呈“S”型曲线,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉积累速率在花后20-25 d达到峰值.随着籽粒灌浆期的推移,直/支比呈“V”型曲线变化.不同品质类型小麦成熟籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量以弱筋小麦最高,中筋小麦次之,强筋小麦最低,积累量顺序则相反.不同品质类型小麦其淀粉含量在籽粒灌浆过程中存在着差异,因而在高产优质栽培中,应根据品种特性和加工用途采取适宜的栽培调控措施,使小麦产量和品质得到同步协调提高.

关键词：小麦、品质、淀粉含量、动态变化

所属期刊栏目：30

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：新疆兵团"十一五"育种攻关项目2006GG04

在线出版日期：2013-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：417-421