10.3969/j.issn.1007-7383.2003.01.006
脂肪酸钙加工工艺的研究
以牛脂肪、氢氧化钠、氯化钙为原料制成脂肪酸钙,对脂肪酸钙的加工工艺进行了研究.经过反复筛选试验,建立了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程.脂肪酸钙终产品的主要参数为:脂肪酸钙的总能为31.64 MJ/kg、干物质含量98.06%,脂肪含量89.09%,钙含量10.91%.
脂肪酸钙、加工工艺、脂肪
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S816.34(普通畜牧学)
2004-02-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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